كيكه الشوكولاته بصوص الشوكولاته و الكرامال

كيكه الشوكولاته بصوص الشوكولاته و الكرامال

نقدم لكم اليوم كيكة رائعة من حيث جمال المنظر و من حيث المذاق الرائع. تتناول هذه الكعكة في سهرة رمضانية مع العائلة. 

المكونات

مكوّنات الكيكة

- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب كاكاو خام
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت
- 5 بيضات
- 1 كوب لبن
- كيس باكنج باودر

- ملعقة كبيره ڤفانليا سائلة او 2كيس ڤفانليا
- ملعقة كبيره خل

مكونات صوص الشوكولاته

- مكعب زبده حوالي ملعقتين
- كوب لبن
- كوب سكر ونطحنه بودر
- 3 معالق كبار كاكاو خام او لو عايزه الصوص أثقل 5معالق

قد يعجبك أيضا :

• طريقة عمل بلح الشام

• كعكة البرتقال : وصفة سريعة و سهلة و لذيذة جدا

• بيتي فور سهل و هش

مكونات صوص الكراميل :

- أربعة أكواب من الحليب السائل.

- ملعقة كبيرة من الزبدة.

- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

- كوبان من السكر الأبيض

طريقة التحضير :

طريقة تحضير صوص الشكلاطة

1-  في قدر متوسط الحجم، ضعي بودرة الكاكاو، سكر بودرة والحليب.
2- حركي المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
3-  حركي المزيج على النار بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي جيداً.
4- أبعدي القدر عن النار، اضيفي الزبدة ثم حركي المكونات من جديد حتى تتداخل.
5-  أعيدي القدر الى النار من جديد حتى تغلي المكونات ويتشكل مزيج شديد القوام.
6- أبعدي الصلصة عن النار، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم نحتفظ به لوقت الاستخدام

 طريقة تحضير صوص الكرامل

1- نضع السكر والقرفة في قدرٍ متوسط الحجم.

2- نضع القدر على نارٍ هادئةٍ جدًا ونتركه حتى يذوب ويتكرمل ويصبح لونه بنيًّا فاتحًا.

3- نضيف ثلاثة أكواب من الحليب السائل إلى مزيج الكراميل وهو ساخن ونحرك المكونات جيدًا وسريعًا حتى نحصل على مزيجٍ متجانسٍ تمامًا وغليظ القوام.

4- نضيف كوب الحليب المتبقي وملعقة الزبدة فوق المزيج ونُقلب المكونات بهدوء حتى تمتزج جيدًا. نرفع القدر عن النار ونترك صوص الكراميل حتى يبرد ونحتفظ به لوقت الاستخدام.

طريقة تحضير الكيكة :

- نشعل الفرن ليحمى.

- نخلط المكونات الجافه كلها مع بعض (الدقيق- الكاكاو- باكنج باودر) حتى يصبح لدينا خليط متجانس
- في وعاء آخر نضع البيض و السكر والخل والفانليا والزيت ثم يتم خلطهم في الخلاط 4دقايق
- نضع الخليطين مع بضع و نضيف إليهم كوب اللبن و نخلطهم جيدا بالخلاط اليدوي حتى نتحصل على خليطة متجانس و متماسك.

- ندهن القالب  و نضع فيه الخليط وندخله الفرن على درجه حراره    180 لمدة من 20 دقيقة إلى نصف ساعة.

أطلع القالب من الفرن و ادهن وجهها بصوص الشكلاطة ثم زيني بصوص الكرامال ونزينها بالشوكلت شيبس.

الوسوم: مطبخ